Tijdgebonden vasten is populair. Echter omdat eiwit geen inactieve reserve in het lichaam heeft die als opslag kan dienen, kan een langere periode zonder voedselopname mogelijk leiden tot een negatieve netto eiwitbalans over 24 uur.

In deze gerandomiseerde gecontroleerde studie verdeelden onderzoekers dertig middelbare (50-65 jaar) en oudere (>65 jaar) volwassenen over drie groepen met een verschillende dagelijkse eiwitinname: namelijk 0,8 (groep 1), 1,1 (groep 2) en 1,5 (groep 3) gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag (g/kg/dag). Alle deelnemers volgden een eetpatroon van twee maaltijden per dag gedurende een bepaalde periode. De onderzoekers maten de spiereiwitsynthese en -afbraak om de eiwitstofwisseling te beoordelen.

Uit de resultaten bleek dat bij groep 3 de spiereiwitsynthese significant toenam vergeleken met groep 1 en 2. Er was geen significant verschil in spiereiwitsynthese tussen groep 1 en groep 2. De eiwitafbraak bleef vergelijkbaar tussen alle groepen.

De onderzoekers concluderen dat een dagelijkse eiwitinname van 1,5 g/kg/dag, verdeeld over twee maaltijden, voldoende is om de spiereiwitsynthese bij middelbare en oudere volwassenen te maximaliseren.

De studie beperkte zich tot een eetpatroon van twee maaltijden per dag, wat niet representatief is voor alle voedingspatronen. Daarnaast werd de eiwitinname en -verdeling strikt gecontroleerd, wat in de praktijk moeilijk te realiseren kan zijn.

Gezondheidsprofessionals zouden middelbare en oudere volwassenen kunnen adviseren om hun dagelijkse eiwitinname te verhogen tot ongeveer 1,5 g/kg/dag om de spiereiwitsynthese te optimaliseren en spiermassa te behouden. Het is belangrijk om deze eiwitinname gelijkmatig over de maaltijden te verdelen.