Welkom! Je bent uitgekomen op de nieuwe website van Voedingsgeneeskunde. De reguliere website is sterk verouderd en is aan vernieuwing toe. Je zult steeds vaker worden doorverwezen vanuit een podcastaflevering of de nieuwsbrief naar deze nieuwe website. Surf gerust rond, de website is nog volop in ontwikkeling.
Uit een reeks van twaalf sporenelementen lijkt cadmium pancreaskanker te veroorzaken maar molybdeen ertegen te beschermen. Dat leidden Amerikaanse onderzoekers af uit gegevens van een cohort van meer dan 150.000 mannen en vrouwen van wie het bloed geanalyseerd werd bij aanvang van de studie. Het optreden van kanker werd vervolgens gemiddeld gedurende 16 jaar opgevolgd.
De relatie tussen cadmium en pancreaskanker is weinig verrassend omdat cadmium een klasse 1-carcinogeen is. Cadmium gaat onder meer de plek van zink in eiwitten innemen en daardoor de werking ervan saboteren.
De relatie met molybdeen is wel nieuw. Molybdeen zit in peulvruchten, zuivel, noten en groene bladgroenten, en is cofactor van een klein aantal enzymen. De onderzoekers wezen uit dat de relatie met molybdeen enkel opgaat voor rokers.
Stolzenberg-Solomon R, Jin D, Huang WY, Brockman J. Prediagnostic whole blood cadmium and molybdenum associated with pancreatic cancer in an American cohort. Am J Epidemiol. 2024 doi:10.1093/aje/kwae165
